Nom commun Nom scientifique Valeur calorique (kcal)
BAR COMMUN D'ÉLEVAGE Dicentrarchus labrax 123
BAR COMMUN SAUVAGE Dicentrarchus labrax 96
BULOT Buccinum undatum 97
CABILLAUD / MORUE COMMUNE Gadus morhua 78
CALMAR / ENCORNET Loligo vulgaris 77
CARPE D'ELEVAGE Cyprinus carpio carpio 100
CHINCHARD GRAS Trachurus trachurus 143
CHINCHARD MAIGRE Trachurus trachurus 96
COQUILLES SAINT JACQUES SURGELEES Placopecten magellanicus 75
COQUILLES STJACQUES NOIX AVEC CORAIL Pecten maximus 82
COQUILLES STJACQUES NOIX SEULE Pecten maximus 83
CREVETTE BOUQUET Palaemon serratus 99
CREVETTE ROYALE ROSE / ou des mers chaudes Penaeus brasiliensis 113
CREVETTE TROPICALE MONODON / CREVETTE GEANTE TIGREE Penaeus monodon 98
CREVETTE TROPICALE VANNAMEI / CREVETTE PATTES BLANCHES Penaeus vannamei 94
DORADE GRISE Spondyliosoma cantharus 129
DORADE ROYALE D'ÉLEVAGE Sparus aurata 128
EGLEFIN Melanogrammus aeglefinus 75
GRENADIER DE ROCHE Coryphaenoides rupestris 68
HARENG GRAS Clupea harengus 174
HARENG MAIGRE Clupea harengus 108
HOKI de Nouvelle Zélande Macruronus novaezelandiae 92
HUITRES CREUSES Crassostrea gigas 66
LANGOUSTINE Nephrops norvegicus 91
LIEU NOIR Pollachius virens 82
LINGUE BLEUE Molva dypterigia 78
LOTTE / BAUDROIE ROUSSE Lophius budegassa 70
MAQUEREAU Scomber scombrus 201
MAQUEREAU EN CONSERVE AU VIN BLANC Scomber scombrus 206
MERLAN Merlangius merlangus 79
MOULE COMMUNE CUITE Mytilus edulis 103
MULET Mugil spp (mugil cephalus) 105
PANGASIUS D'ELEVAGE / POISSON CHAT Pangasius hypophtalmus 66
PERCHE DU NIL Lates niloticus 81
PLIE Pleuronectes platessa 88
RAIE Raja spp 88
ROUGET BARBET Mullus surmuletus 157
ROUSSETTE Scyliorhinus canicula 96
SARDINE À L'HUILE D'OLIVE Sardina pilchardus 194
SARDINE À L'HUILE VÉGÉTALE (Sauf Olive) Sardina pilchardus 226
SAUMON CHILI D'ELEVAGE SURGELE Salmo salar 141
SAUMON D'ÉLEVAGE Salmo salar 198
SEBASTE Sebastes marinus 89
SOLE Solea solea 77
SOLE TROPICALE D'ELEVAGE Cynoglossus spp. 69
TACAUD Trisopterus luscus 80
THON GERMON MAIGRE Thunnus alalunga 121
TILAPIA D'ELEVAGE Oreochromis niloticus niloticus 93
TRUITE D'ELEVAGE A FILET Oncorhynchus mykiss 136
TRUITE D'ELEVAGE PORTION Oncorhynchus mykiss 107
TRUITE FUMEE Oncorhynchus mykiss 156
TURBOT D'ELEVAGE Psetta maxima 108
Test Testae neowebus 1

Ces résultats visent à donner une estimation de la composition nutritionnelle des aliments cités dans des conditions d'échantillonnage, de préparation et d'analyses précises. Les participants à ce projet ne pourront en aucun cas être tenus responsables des erreurs ou imprécisions éventuelles de ces données. De même, ils ne pourront porter aucune responsabilité en cas de mauvaise compréhension ou interprétation des données mises à disposition sur ces pages. Différentes fiches méthodologiques sont à votre disposition pour vous aider à utiliser au mieux ces données.

Lorsque ces données sont utilisées, la citation suivante doit être employée :
Projet « Composition nutritionnelle des produits aquatiques » https://www.nutraqua.com